OCTOBRE
Nos coups de coeur du mois
La cuvée La Garde rouge du Château Monluc est un 100% Tannat qui reflète l’excellence du Sud-Ouest et d’un cépage authentique, sublimé par des rendements maîtrisés, afin d’atteindre une concentration aromatique optimale. Le nez de ce vin de France est riche et complexe. Nous y trouvons des arômes de fruits noirs et d’épices avec des notes vanillées. Idéal sur des gibiers à plumes ou des plats du terroir.
Issu d’un assemblage des parcelles de Côte d’Or, du Chalonnais et de Viré-Clessé, l’ensemble est élevé pour 50% en cuve et 50% en fût de chêne pendant 8 mois.
Couvent des Jacobins blanc 2021 est sur les fruits jaunes et blancs, la fleur, et toujours, une légère touche de vanille… Au palais, le vin est suave, gras et élégant. Idéal à l’apéritif, sur des poissons et fruits de mers, volaille, fromage frais ou risotto aux champignons.
