MARS
Nos coups de coeur du mois
Nous voici entamants déjà le troisième mois de l’année, « Soleil et pluie, beau temps de mars» comme dit le dicton… ça ne nous empêchera pas d’accomoder nos soirées festives de bons élixirs. Voici donc notre petite sélection de coups de coeur pour ce joli mois de Mars.
Pour commencer nous nous focaliserons sur une bouteille de bière qui rends hommage au 17 de ce mois-ci avec la Saint Patrick… la O’Hara Irish Pale Ale.
Une IPA contemporaine avec une touche irlandaise ! Combinant l’équilibre des IPA européennes avec le généreux houblonnage à sec des American Pale Ale, c’est une bière à l’amertume gourmande et aux notes de chèvrefeuille, fruits exotiques et agrumes parfumés. Parfaite sur un apéritif dînatoire mais à son aise en accompagnement d’un traditionnel Irish stew , le célèbre ragoût irlandais.
Notre second coup de cœur est un vin rouge local, Fronton AOP faisant la part belle à notre Négrette le Château Bellevue la forêt nous propose un vin d’assemblage Négrette, cabernet sauvignon et Syrah aux accent épicés.
Relevant de fruits noirs avec une finale longue et persistante cette cuvée « Originel » 2022 est une friandise d’apéritif entre amis… munissez vous d’une poignée de copains, une pincée de rires et une bonne quille Originel du Château Bellevue la forêt et la mission est réussie.
Pour terminer voici notre troisième coup de cœur sélectionné… un vin de Bourgogne fin et délicat aux arômes subtils de framboises et de cerises acidulées. Tout en fraîcheur et en fruit ce Fixin de la très belle Maison Louis Jadot est un nectar d’élégance idéal en accord avec une viande grillée ou simplement sur une raclette.
