JUIN
Nos coups de coeur du mois
Au mois de juin le soleil devrait se montrer enfin! Les barbecues fument et les piscines sont prêtes que nous manque-t’il? La sélection coup de cœur de la cave Mouisset bien sûr !
Nous avons donc concocté un petit florilège de coup de cœur pour passer la fin du printemps et le début de l’été sous les meilleurs auspices.
Notre premier coup de cœur est un vin rouge gourmand et gorgé de soleil, la cuvée « réserve » du Château La Voulte Gasparet, Corbières AOP. Un vin rouge au nez ouvert présentant des arômes de bourgeon de cassis et de prunes, notes de garrigues et d’épices douces. Une bouche gourmande et ample peu tanique avec une bonne longueur s’accommodera à merveille avec vos grillades de viandes rouges ou saucisses de Toulouse.
En second choix nous avons sélectionné un vin rosé de Provence, le Domaine la Sultanine. Un vin rosé élégant issu d’un des plus petits domaines de Provence avec simplement 3,8 hectares.
C’est un vin particulièrement aromatique se développant sur des arômes de pêche, de fleur d’acacia, de petits fruits rouges et de notes cassis tout en finesse sur une trame délicatement saline. Un vin parfait pour des gambas grillées ou un melon lardé.
Pour terminer voici notre troisième coup de cœur, une bière fraîche et souple subtilement aromatique, la bière Berlue estivale.
Une bière pour les beaux jours, brassée avec de vraies framboises, pour capter tout le pouvoir aromatique du fruit ! Facile et rafraîchissante, elle accompagnera vos apéritifs estivaux avec harmonie et simplicité.
