Mars sonne le réveil de la vigne après les longs mois d’hiver. Peu à peu, les températures se radoucissent, incitant les bourgeons à gonfler et à libérer les premières feuilles. Un spectacle fascinant, mais aussi une période délicate pour les vignerons, qui guettent avec appréhension les gelées tardives, prêtes à compromettre ce renouveau tant attendu.